主料:
低筋面粉,
400克,
花生油,
200克,
糖,
50克,
鸡蛋,
1个
辅料:
五香花生米,100克
配料:
小苏打,
1小勺,
泡打粉,
1小勺,
盐,
2克花生小酥球的做法步骤
1.花生米去皮。
2.放入烤盘,入烤箱180度 10分钟。
3.稍凉后放入保鲜袋,用擀面杖敲打成颗粒状。
4.取一容器加入鸡蛋 油 糖。
5.用打蛋器搅打成乳状。
6.筛入粉类。
7.搅拌均匀,无干粉。
8.加入花生碎,搅拌均匀。
9.把花生面团分别搓成15克左右的小球,码放在烤盘中。
10.入180度烤箱,中层 10分钟,转上层 10分钟上色即可。
小窍门&温馨提示
我用的是熟花生,如果用生花生米,事先用烤箱烤熟。还可以添加任何坚果。
TAGS:
烘焙 下午茶 零食 其他菜系 低筋面粉
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